Para promover el patrimonio cultural y fortalecer el desarrollo económico de la región, los días 2, 3 y 4 de octubre, el Ayuntamiento de Tehuacán llevará a cabo la segunda edición del Festival del Mezcal, que reunirá a 36 productoras y productores poblanos en la explanada municipal, informó en rueda de prensa la Secretaría de Arte y Cultura.
El subsecretario de Cultura de la dependencia, Emilio Herrera Corichi, destacó que el festival representa una oportunidad para reconocer el valor histórico y cultural del mezcal artesanal, así como para conocer y convivir con las personas que mantienen vivos los saberes ancestrales relacionados con su elaboración.
En tanto, el presidente municipal de Tehuacán, Alejandro Barroso Chávez, señaló que la producción de mezcal ha crecido en la localidad y representa una actividad cultural y gastronómica que da identidad a la región del Valle de Tehuacán-Caltepec y otras zonas aledañas. Subrayó que para su administración es de suma importancia impulsar y visibilizar la elaboración de este producto dentro y fuera del estado.
Entre las y los expositores se encuentran productores cuyos mezcales han obtenido reconocimientos y premios en certámenes nacionales e internacionales, lo que da cuenta de la diversidad y calidad de los productos elaborados en Puebla. Asimismo, participarán por primera vez marcas provenientes de municipios como Zapotitlán Salinas y Caltepec, así como de la Sierra Negra.
Además de la oferta de mezcal, el programa contempla la participación de artistas locales, quienes ofrecerán diversas presentaciones musicales durante el festival y contribuirán a generar un espacio de convivencia para visitantes y habitantes del municipio.
