Se presentó la edición Puebla 2026 de la Foodie Black Week, un encuentro internacional que consolida el potencial culinario y productivo de la entidad. La iniciativa reforzará la estrategia estatal para impulsar la gastronomía como motor económico y plataforma de identidad regional ante mercados nacionales e internacionales.
El secretario de Desarrollo Económico y Trabajo, Víctor Gabriel Chedraui, informó que esta estrategia impulsa a los sectores productivos del estado y fortalece la promoción de las tradiciones culinarias poblanas. Destacó que la llegada de la primera edición internacional de la Foodie Black Week posiciona a Puebla en una plataforma global que favorece a productores, restauranteros y prestadores de servicios mediante nuevas alianzas y oportunidades de mercado.
El director y socio fundador del evento, Juan José Mateos, afirmó que la Foodie Black Week impulsa a los sectores restauranteros, hoteleros, bares y centros de entretenimiento mediante promociones, activaciones y beneficios exclusivos para poblanos y turistas. Destacó que la edición en Puebla fortalecerá la dinámica económica de las grandes ciudades y consolidará nuevas oportunidades de crecimiento, con una meta de derrama superior a 130 millones de pesos y la participación de al menos 500 restaurantes.
Por parte de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), el secretario Julio Silva Ramírez, destacó que Puebla cuenta con el potencial para competir con las capitales gastronómicas más importantes del mundo y que su elección como sede lo confirma. Señaló que el estado suma más de 32 mil comercios registrados, lo cual abre la posibilidad de superar las metas establecidas para esta edición internacional.
